剁椒鱼蒸豆腐怎么做好吃又简单
今天所说的是剁椒鱼，中豆腐，剁椒就是将辣椒剁成非常小的一块块或者是剁成辣椒末，然后配合的鱼肉，以及豆腐，三者搭配，有助于增加人的食欲动起来，还有美容养颜的作用，当然对于那些口味清淡的人来说，辣椒可能不适合。
主料
剁椒鱼 ：1碗南豆腐 ：1块
辅料
料酒 ：1勺葱 ：2根
姜 ：1块
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备好所需要的材料（豆腐提前用凉白开加少许盐泡着，这样豆腐会更紧实）
2.豆腐切块、姜切小片、葱切段备用
3.取一个大盘摆上豆腐，空隙处放点生姜
4.剁椒和鱼块放在豆腐上面，加葱段和姜块去醒，沿着豆腐的边缘倒上调好的汁
5.捷赛自动锅里加水、放上蒸架，盘子放蒸架上面，接电启动后选择“清蒸荷香鸡”菜单
6.这个菜单时间是30分钟，这个菜易熟我只蒸了20分，热气腾腾的，豆腐也不老，把里面的姜片的葱段挑起，另外放上新鲜的姜丝和小葱
7.另起锅倒油烧开，趁热浇在姜丝和葱段上面即可
8.趁热吃，下饭或是拌面条都不错
剁椒放在豆腐上面会入味，但底面的豆腐却很难吸收到，所以调点汁倒在盘中蒸的时候豆腐才会全面入味，豆腐蒸熟即可，太久了口感会变老。
