家常大烩菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪五花肉 ：适量
豆腐 ：适量
海带 ：适量
白菜 ：适量

辅料

花生油 ：适量
花椒 ：适量
姜片 ：适量
葱 ：适量
大料 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
鲜汤 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 洗好所有的菜备用。

2. 五花肉切片，豆腐切小块，白菜切棱形块，菜叶略大一点，海带切丝，置盘备用。

3. 葱切丝，姜切片备用。

4. 炒锅内放油，油5成热后，放肉片煸炒至变色。

5. 放葱丝姜片，然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油，再放白菜块、海带丝、翻炒。

6. 翻炒一会儿，加鲜汤，放豆腐块，盖锅盖，旺火煮。

7. 大约5分钟，放味精、香油。出锅即可。

烹饪技巧

菜熟时，汤不要收干，要带些汤，这样才好吃