家常菜西兰花烩胡萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

瘦肉 ：150
胡萝卜 ：1条
西兰花 ：1朵

辅料

生粉 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.瘦肉切小块。

2.用盐，生抽和生粉腌制10分钟左右。

3.把胡萝卜切花和片。

4.水中放入油和盐烧开，加入撕成小朵的西兰花氽烫，然后取出控水备用。

5.热油锅把瘦肉炒至变色后取出备用。

6.接着爆香大蒜。

7.加入胡萝卜翻炒。

8.胡萝卜快熟时加入瘦肉。

9.加入西兰花，倒入少许的高汤，小火焖一下。

10.最后加入适量的生抽。

11.再加入一些蚝油。

12.加入适量盐翻匀入味即可。

烹饪技巧

1.西兰花用放了油和盐的开水氽烫，吃起来更爽脆，颜色更翠绿。2.因为瘦肉和西兰花都有点盐味了，所以后期放盐时把握好量。