芽菜拌面怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

辅料

大蒜 ：2瓣
大葱 ：3
生抽 ：30ml
醋 ：5ml
香油 ：3ml
白砂糖 ：3

具体步骤

1. 锅中倒入适量清水，煮沸后放入面条。

2. 煮面条的同时，另做一小锅清水，将菠菜焯一下，然后放在凉水中待用。

3. 大蒜切片、大葱切丝。

4. 将自制芽菜拌酱倒入大碗中，再将葱蒜和其它调料全部放入。

5. 取一小碗面汤，浇在混合调料中。

6. 待面条煮好后，将面条、菠菜倒入碗中，需要的话再加些面汤即可。

烹饪技巧

耀婕的贴心提示：1.超市里有整棵芽菜和碎米芽菜两种，建议买碎米芽菜，这样省去了改刀的步骤，吃起来口感也好。2.用香油将炒好的芽菜拌匀的目的是，1可以使拌酱味道更香，2芽菜较为吃油，这样做口感较润，不会发柴。3.将面汤先浇在调料中的目的是为了更好地激发出调料的味道，使拌面酱更香。先插个播：近日，耀婕要发动个“晒早餐、送新书”的活动，送的当然就是我这本刚刚上市的《这样吃，瘦得健康又漂亮--五分钟超省时美颜减脂餐》。具体的玩法关注我的新浪微博或公众微信吧，这两天就启动啦!参与方法一：关注耀婕的新浪微博：@耀婕参与方法二：订阅“耀婕食生活”公众微信订阅方法：1.在文章标题下方找到蓝色字“耀婕食生活”，点击并在新打开的页面中按下“关注”就可以啦。2.在“添加朋友”出选择“添加公众号”，搜索订阅号“alicetia-bj”或者“耀婕食生活”订阅，谢谢大家啦！耀婕也在这里：耀婕的微博：@耀婕邮件