家常凉拌豆芽菜怎么做好吃又简单
凉拌豆芽菜是一道非常清爽可口的家常菜。家常凉拌豆芽菜主要由豆芽为主要食材搭配各种配料调整而成。众所周知，豆芽中含有丰富的蛋白质各种维生素，所以豆芽经常被用来食用，营养丰富，家常凉拌豆芽菜用料少，操作简单，而且爽脆可口，非常美味。
主料
木耳 ：5-6朵豆芽 ：1小把
胡萝卜 ：半根
卤豆皮 ：1块
辅料
白糖 ：适量香油 ：适量
老醋 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
老干妈油辣子 ：1勺
具体步骤
1.豆芽1小把，洗净后在清水中浸泡30分钟。
2.胡萝卜切丝。
3.木耳提前泡发。
4.卤干豆腐一块。用清水洗一下。
5.卤干切丝，蒜切沫。
6.锅内烧开水，焯烫豆芽、胡萝卜和木耳。约2-3分钟断生即可，可以尝一下。
7.放入冷水中浸泡一下。不要用生水啊，我用的是饮水机里的水。
8.将所有材料放入大碗内，加适量盐、糖、生抽、老醋、鸡精、香油拌匀。
9.最重要的是要加一勺老干妈油辣子，香极了！
卤豆干里有咸味，盐不要多加。
