准备时间:
3分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黄豆芽 :
适量葱 :
2根干
辣椒 :
10根 大蒜 :
2瓣 辅料
食用油 :
0.5大匙香油 :
0.5大匙生抽 :
1大匙香醋 :
1大匙盐 :
少量 香菜 :
少量 具体步骤
1. 烧一锅开水,放入黄豆芽煮2分钟,捞起放入冰水中
2. 葱、辣椒切段,大蒜切蓉,放入碗内。起锅将食用油、香油烧热后淋在碗内,并加入其他调味料,拌匀
3. 黄豆芽捞起沥干,加入上述调料及汁,拌匀,撒上香菜点缀曾香即可
烹饪技巧
1.葱、辣椒、蒜蓉用热油淋,能散发香味。如果愿意的话,用锅炒香也可以,我这不是今天太懒了嘛连锅铲都不想拿出来