拌凉皮用黄豆芽还是绿豆芽 飘香香 专业问答 1.83W 大中小设置文字大小 都可以。黄豆芽更有韧劲,吃起来相对有嚼劲;而绿豆芽更加鲜嫩,相对细腻。但是具体选择哪一个来拌凉皮,还是要根据个人的喜好程度。无论是黄豆芽还是绿豆芽,在拌凉皮之前都要在热水中焯一下,焯过后的豆芽再过一下冷开水,这样口感更佳。 TAG标签:黄豆芽 绿豆芽 凉皮 #