妈妈教我做清蒸大闸蟹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大闸蟹 ：6只

辅料

姜末 ：适量
盐 ：适量
调料醋 ：适量

具体步骤

1.先检验是否鲜活，因为死的是不能吃的，免得出现意外。

2.用清水冲洗干净，绳子可以去掉也可以不去掉，不去掉可以保持不掉腿，形状完整。

3.将洗好的大闸蟹放入蒸锅，上面洒些盐，也可以加些葱姜片。

4.蒸20－25分钟即可。

5.装盘了。这个要乘热吃。

6.因为蟹为寒性，所以可以泡些姜茶。

7.或者切一些姜末。

8.加米醋做为蘸料。味道更好。

烹饪技巧

蟹一定要吃活的，死了就不能吃了，所以一定要先检查一下。