关于清蒸大闸蟹的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟每到了秋季便是吃蟹的时候了，这时候的大闸蟹肉质最为肥美，那么怎么吃最好呢，当然是清蒸，清蒸保留了大闸蟹的原汁原味，肉质的鲜美蟹黄的丰香都原原本本的展...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大闸蟹：4只辅料油：适量姜：适量醋：适量具体步骤1.蟹子4只2.大闸蟹用牙刷刷洗净3.倒入几滴醋，会洗的更干净哦，蒸出来更鲜甜4.锅里放入水，放姜丝下去，烧开5....

“朋友送了几只阳澄湖大闸蟹，今晚下班做来吃了它。从冰箱拿出来放水里泡一泡，发现其中三个还很生猛，于是决定清蒸。另外一只有点不灵活了，清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海边吃海鲜大餐的时候，店主有帮忙加工过一道粉丝螃...

“这个时候的大闸蟹，味道美极了。”食材明细主料大闸蟹（适量）辅料姜（适量）白醋（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸大闸蟹的做法步骤1、活的大闸蟹，洗净，吐沙。2、锅中放水，蒸屉放入大闸蟹。3、大闸蟹肚子朝上。4、盖好...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料大闸蟹：两只辅料蒸鱼豉油：适量油：适量生姜：一小块蒜子：一辦具体步骤1.螃蟹刷洗干净用棉线绑紧2.蒸锅放水烧开，将螃蟹肚皮朝上入蒸锅蒸制15分钟关火3.炒锅烧...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大闸蟹：8只辅料海鲜醋：适量姜：适量油：适量具体步骤1.买回来的大闸蟹倒点白醋下去，去脏，好清洗。2.将大闸蟹清洗干净3.水烧开，锅里放点姜和油。4.放上蒸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大闸蟹：6只辅料水：适量具体步骤1.准备好大闸蟹，刷洗干净。2.放入蒸锅。3.盖上盖子，蒸。4.30分钟后，就蒸好了。5.美味的大闸蟹要趁热吃哦。烹饪技巧蒸...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料大闸蟹：5只辅料盐：适量大葱：适量老姜：适量大蒜：适量米醋：适量具体步骤1.大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次2...

“秋天，是收获的季节，一说起秋季的美味，我最先想到就是让人垂涎三尺的大闸蟹。李白曾经用”蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，的诗句来形容对它的喜爱之情。清蒸大闸蟹的做法很简单，也最能突出蟹的原汁原味，最...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料阳澄湖大闸蟹：5只辅料水：适量具体步骤1.松开绳子，将螃蟹放入水池中清洗。2.再将螃蟹捆绑好。翻面上锅蒸熟。3.油亮亮的好诱人啊。4.鲜美的大闸蟹做...

“蟹这玩意儿，一定要慢慢的、细细的吃，方能品出其中的鲜美。觉得蟹没什么吃头的，估计都是些心急的人，不耐烦细细的掏那一丝丝的肉，也就品味不出蟹的鲜美，嚼吧嚼吧就将蟹肉连壳全扔了，吃完了，想一想这顿饭的价格，不值！性价比严重...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大闸蟹（母蟹）：4只辅料盐：适量大红浙醋：适量绍酒：适量姜：适量具体步骤1.将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用2.为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大闸蟹：2只辅料红醋：适量清水：适量具体步骤1.准备大闸蟹2只。2.大闸蟹用牙刷清洗干净。3.锅内放入清水，放上大闸蟹。4.然后大火蒸15分钟。5.蒸熟后，用...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大闸蟹：500辅料姜：适量陈醋：适量麻油：适量具体步骤1.将大闸蟹用牙刷把其全身洗刷一遍；2.姜切丝，浸泡在陈醋、麻油里；3.水将大闸蟹开下锅蒸10分钟；4.起锅，蘸着...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大闸蟹：3只辅料盐：适量蒜：适量姜：适量具体步骤1.取大闸蟹把前抓子拔出来或剪出来；2.剪掉绳子，用一个小牙刷把大闸蟹整个刷洗干净；3.刷洗干净的大闸蟹放...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料阳澄湖大闸蟹：8只辅料黄酒：适量调味汁：适量紫苏叶：两片生姜：6片具体步骤1.准备好大闸蟹；2.把大闸蟹用板刷洗净，用黄酒淋到大闸蟹上；3.蒸锅开锅上气时放入...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大闸蟹：6只辅料姜末：适量盐：适量调料醋：适量具体步骤1.先检验是否鲜活，因为死的是不能吃的，免得出现意外。2.用清水冲洗干净，绳子可以去掉也可以不去掉，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大闸蟹：600辅料香醋：适量生姜：适量白酒：适量具体步骤1.大闸蟹用刷子刷洗干净2.锅内加水加生姜片3.倒入适量白酒4.将大闸蟹放入蒸锅中肚子朝上5.大闸...

“现在发这个贴有点晚了哈，，，没办法压在电脑里的菜菜太多了，，，哈哈哈，，我是不是很勤快呢。就把这道清蒸大闸蟹送给11,11光棍节吧。清蒸大闸蟹，属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。是著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原...

“美味只需最简单的烹饪方式。”食材明细主料螃蟹（4只）辅料料酒（50ml）调料老姜（1块）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清蒸大闸蟹的做法步骤1、绑好的螃蟹4只清洗干净。2、大盆里倒入清水。3、倒入陈年老酒。4、加入老姜片...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大闸蟹：18只辅料醋：3勺姜：1块具体步骤1.大闸蟹准备好2.刷干净3.切姜4.大闸蟹上锅5.上气蒸20分钟6.出锅7.姜切末8.成盘9.黄很多烹饪技巧１.蟹与花生仁...

“民间有句俗语“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”农历九月要吃雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；而十月要吃雄蟹，此时的雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。超市里面满是雄蟹当道。吃完一只蟹的功夫，一餐饭也算是圆满了。可见有多费功夫。”食...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料阳澄湖大闸蟹：10只辅料酱油：适量姜：适量具体步骤1.阳澄湖大闸蟹清水冲洗一下。2.装一锅水，里面放入生姜片，越多越好。姜水蒸蟹可以去寒去腥3.将蒸架上...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大闸蟹：8个辅料花生油：适量生姜：适量具体步骤1.大闸蟹洗干净摆放好2.往里面放入花生油和生姜3.水开了之后把蟹放到锅里4.十四分钟后翻开锅盖，就可以...

“阳澄湖大闸蟹的经典吃法－清蒸≮原料≯需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。≮做法≯阳澄湖大闸蟹1、先将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物；2、然后用细绳将蟹钳...