妈妈教我做清蒸螃蟹怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

螃蟹 ：4只

辅料

姜 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.清水里放点料酒，放入螃蟹（已经被五花大绑了），泡在清水里半个小时。

2.用刷子（干净牙刷最方便感觉）把螃蟹刷洗干净，再用清水冲洗两遍。

3.锅内加水，烧热，放入螃蟹（蟹壳朝下）。

4.大火蒸15分钟。

5.准备米醋和姜。

6.姜切末。

7.把姜末放在醋里，吃螃蟹时作为蘸料。

8.关火后焖3至5分钟，盛出，蘸着姜醋料，开吃~

烹饪技巧

蒸螃蟹时，大火蒸15分钟即可。螃蟹寒，配点姜醋蘸料既美味又化寒。