可口的蛋黄糯米丸子怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蛋黄糯米丸子这道菜所需的材料都比较常见，可以选着经常煮着来吃，不过做这道菜呢，需要一定的耐心，因为蛋黄糯米丸子的做法有几个值得注意的细节。要做出一道上得了台面而又可口的蛋黄糯米丸子，那就必须认真学习这道菜的做法，多花一点时间研究。

主料

猪肉馅 ：1斤
蛋黄 ：8颗
糯米 ：1盒

辅料

十三香 ：1勺
耗油 ：1勺
葱沫 ：1勺
鸡蛋 ：1个
味精 ：1勺

具体步骤

1.提前一晚把糯米用水泡上

2.猪肉剁成沫，加入所有辅料搅拌均匀

3.准备好一个笼屉，抹上少许油

4.手心里抹点油，将搅拌好的肉馅捏一小块在手里按成饼放入一颗蛋黄，团成团，将糯米沥干水铺平，用团好的丸子在铺平的弄上均匀的滚一圈粘上糯米，放到抹好油的笼屉上

5.按着这个做法，接着做好所有的糯米丸，蒸锅凉水煮开，放上装有糯米丸的笼屉，盖上盖子蒸25分钟即可

6.时间到，关火，闷五分钟，取出糯米丸，一切两半，摆放好，蛋黄糯米丸子就做好了，又鲜又香

烹饪技巧

1、糯米提前一晚用水泡上，这样又软又糯。