春天吃什么野菜对身体最好，我来告诉你

春天是吃野菜的大好季节，平常大家有吃野菜的习惯吗？其实大家不要小看了一颗不起眼的野菜，它具有可高的营养价值了哦。那有一些朋友就有疑问，春天吃什么野菜对身体最好呢？下面小编就给大家介绍一下吧，如果想知道的朋友们就赶紧往下看哦。

春天吃什么野菜对身体最好

1.苦菜

苦菜在我国大部分地方都有生长，又叫苦蕈菜、苣菜等。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒，清热解毒，消肿排脓。苦菜中还含维生素C及大量铁元素，蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等。此时食用不但可以清热凉血，降内热、还能减少因内热而外感风寒的疾病。

2.苋菜

苋菜亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。有润肠胃清热毒的功效。苋菜能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。这是因为它含有丰富的铁，可合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。同时，它富含钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。

3.马兰头

马兰头，又叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，我国大部分地区路边及田野有生长，也有人工栽培。马兰头含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等，味辛性凉清热解毒，对于口腔溃疡、咽喉肿痛、衄血、血痢等都有一定食疗作用，经常食用可达清火明目的目的。

4.荠菜

荠菜，具有抗氧化的能力，在盛产的季节食用既新鲜又有保健功效，可为一举两得的事情。目前除野生外，在我国各地均有栽培。在传统医书中皆有记载如《本草纲目》：“明目益胃”;《名医别录》：“甘、温，无毒。和肝气，和中为上品”;《日用本草》：“凉肝明目”。在春季养肝之时，食点荠菜正合时令。

5.刺儿菜

刺儿菜，在我国大部分地区都有生长，适应性很强，路旁、沟岸、田间随处可见，人。刺儿菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、尼克酸和维生素C等成分。此外，还含有生物碱、胆碱、皂甙等。

6.蕨菜

蕨菜具有清热解毒的功效，女性在怀孕后多数都会出现情绪化、烦躁的情况，而且因为内分泌紊乱，也会出现通便不畅，因此孕妇在怀孕期间多食用蕨菜可以改善内分泌。蕨菜除此之外还有减肥瘦身的功效，准妈妈入春多食用一些野菜对保持身材也有好处。

以上内容就是关于“春天吃什么野菜对身体最好”的介绍，不知道大家都掌握了吗？但是小编要在这里给大家提个醒，遇到不认识的野菜最好不要采摘，因为不是什么野菜都是可以食用的。即使长得绿油油的，也不一定能吃哦，希望小编能够帮助到大家。