![香香的蒜蓉开背虾怎么做好吃又简单]( "香香的蒜蓉开背虾怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
对虾 ：
500 辅料
油 ：
适量 胡萝卜 ：
适量葱花 ：
适量 酱油 ：
适量蒜 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![香香的蒜蓉开背虾怎么做好吃又简单 第2张]( "香香的蒜蓉开背虾怎么做好吃又简单 第2张")
1.原料洗净备用
![香香的蒜蓉开背虾怎么做好吃又简单 第3张]( "香香的蒜蓉开背虾怎么做好吃又简单 第3张")
2.蒜要成末，胡萝卜切成粒，葱切葱花，姜切末
![香香的蒜蓉开背虾怎么做好吃又简单 第4张]( "香香的蒜蓉开背虾怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅里放油烧至六七成热时，放入胡萝卜和姜末炸香，然后把烧热的胡萝卜油倒入装有蒜末的碗里
![香香的蒜蓉开背虾怎么做好吃又简单 第5张]( "香香的蒜蓉开背虾怎么做好吃又简单 第5张")
4.趁热加入盐拌均备用
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5.虾剪去虾须
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6.用布按住虾，然后用刀顺着虾背划开来，不要划断，抽出虾肠，洗净
![香香的蒜蓉开背虾怎么做好吃又简单 第8张]( "香香的蒜蓉开背虾怎么做好吃又简单 第8张")
7.将处理好的虾摆入盘中，均匀浇入蒜蓉汁和酱油
![香香的蒜蓉开背虾怎么做好吃又简单 第9张]( "香香的蒜蓉开背虾怎么做好吃又简单 第9张")
8.锅里放水烧开，放入虾蒸4-5分钟即可，出锅时撒入葱花
烹饪技巧
一定要记的用布按住虾，要不然虾会打滑，刀就会划伤手，我就被伤过，那个痛呀
