香辣的蒜蓉开边虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

粉丝 ：一捆半

辅料

白糖 ：适量
生姜 ：适量
葱花 ：适量
味极鲜 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
红椒 ：适量
白酒 ：一小盅
盐 ：适量

具体步骤

1.基围虾剪去虾枪去虾线清洗干净，放少许盐、白酒、姜丝腌制去腥。

2.粉丝一小捆冲洗后用凉或温水水泡开备用。

3.腌好的虾肚子划开用虾尾部穿过，漏出一截虾肉，码在泡开的粉丝上面装盘。

4.准备姜末、葱末、蒜末、红椒末，蒜末多放。

5.起油锅，油温适当时放入这些末末，加味极鲜、生抽、盐、白糖，时间不宜过长。

6.超好的料汁淋在装盘的虾上面，平铺均匀。另起锅烧开水，隔水大火蒸十分钟。

7.出锅撒葱花点缀。

烹饪技巧

炒制料汁时间不宜过长，嗜辣可以放些泡椒。