香飘的蒜蓉开背虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大虾 ：500

辅料

蒜 ：适量
红尖椒 ：适量
蒸鱼豉油 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
青尖椒 ：适量

具体步骤

1.将虾泡洗干净。

2.将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。

3.切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。

4.蒜切碎

5.将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色

6.倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成金银油蒜蓉。

7.均匀的涂沫在虾身上。

8.青红椒切碎。

9.水开后上蒸锅蒸十分钟。

10.取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

11.撒上尖椒碎，淋少许蒸鱼豉油。

12.取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

烹饪技巧

金银油蒜蓉可以多做些放在冷藏里保存，用时提前取出软化即可。