不一般的开背蒜蓉虾怎么做好吃又简单
人一生谁不会遇上几道奇怪的菜名，这道开背蒜蓉虾也是其中之一，有人就想问了，这道开背蒜蓉虾和爆香蒜蓉油炸虾有什么不同，其实，真诚的告诉大家，还真没什么不同。开背蒜蓉虾，开背开背就是去虾线背后切一刀，把料塞进去，这样让虾肉入味，而爆香蒜蓉油炸虾只做虾肉的提鲜，味道都是料加上去的。
主料
海虾 ：适量辅料
蒸鱼豉油 ：适量食盐 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
剪去虾枪的海虾从虾背剪开，挑去虾线（这步自己没法拍照，只拍了个开好背的）
所有的虾依次做好
大蒜切成蒜蓉
切好的蒜茸放入碗中，加入少许食盐，蒸鱼豉油腌制一会
腌好的蒜茸用热油浇一下，激出蒜香味
拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的虾背上
酿好蒜茸的海虾放入沸水蒸锅，大火蒸六七分钟
蒸好的的海虾出锅，撒上一些香葱末即可
