关于开背的餐饮精选

“年夜饭少不了这红红的色彩，喜庆又上档次！大鱼大肉吃腻了，来一盘糖醋大虾真是健脾开胃，备受欢迎，尤其是小朋友们的大爱，一大盘吃的精光。”食材明细主料大虾（12只）辅料葱（适量）油（适量）盐（适量）糖（适量）醋（适量）姜（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大虾：适量辅料蒸鱼豉油：适量生抽：适量香醋：适量糖：适量葱姜蒜：适量红椒：适量具体步骤1.大虾洗净，剪去虾须虾脚，用刀从虾背部中间划开，挑去泥肠。2.葱姜蒜，红...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料蒜蓉：80明虾：300辅料生抽：5盐：3料酒：15鸡精：3调和油：适量具体步骤1.虾头那里的剑齿剪掉，用料酒腌制一会，蒜剁成蒜蓉，用除了料酒的辅料全部跟蒜蓉拌匀备用2....

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟哇咔咔~新鲜的虾可是七七最爱最爱吃的食物了，用蒜跟新鲜的虾把结合在一起烤熟，那种浓香的味道，七七一直是忘不了的，第一次吃这道菜是在餐厅吃的，因为七七实...

“大虾的制作方法有很多种。老公特别钟情这种做法，用他的话说，吃着省事，不用吐虾皮，还补钙，还特香，一点都不浪费，家人爱吃，我就爱做，喜欢的看看：”食材明细主料大虾（300克）玉米淀粉（80克）辅料盐（1小勺）料酒（10克）葱（2.5克）姜（2片）油（1000克）咸...

“虾是烹调里不可多得的好食材，肉质细嫩，味道鲜美，做法简单，营养价值高，而且还没有腥味和骨刺，特别适合老人孩子补充营养和钙质。虾的食用方法也很多，一虾多吃，由它制作的菜肴也是数不尽数，有菜中之“甘草”的美称。”食材明细...

“又要过年了吧，打算今年春节就上这道心仪已久的菜，今天先练练手，完全为除夕的年夜饭做铺垫，就怕是除夕当晚做好了也没有时间拍摄啊，就手头现有的材料制作一道伪版的开背虾。正版的还请移步天堂鸟儿的清丽食界博客。”食材...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大蒜：2颗新鲜海虾：8只粉丝：2个辅料生抽：3勺食盐：0.5匙香葱：1根料酒：2勺白糖：2匙蚝油：2勺色拉油：200ml具体步骤1.虾2.大蒜3.粉丝4.调味料5.用温水浸泡粉丝30...

“这个季节，养殖虾大量上市，又便宜又鲜。做一道开背虾，这样更容易入味。”食材明细主料虾（适量）辅料盐（适量）醋（少许）生抽（适量）白糖（适量）葱（适量）姜（适量）料酒（适量）酸甜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油焖开背虾的做法步骤1、主要原料...

“靠山吃山，靠海吃海。这几天，妈妈来了，所以天天都要吃海鲜，可杭州这地方，海鲜还真没有老家的好吃。考虑到大的和小的，今天还是吃虾，但是换个方法烧，没想到很讨女儿欢心！”食材明细主料鲜虾（20只）全蛋液（半个）面包糠（适量）辅料番茄酱...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料虾：12条大蒜：适量红椒：适量辅料盐：适量酱油：适量香油：适量具体步骤1.准备一些新鲜的大虾2.将虾头去掉，沿黑线剪开，虾尾不要剪到3.将剪好的虾整齐的摆盘4.大蒜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料虾：250辅料蒸鱼豉油：适量油：适量蒜：适量料酒：适量具体步骤1.将虾洗净，挑去虾背黑线，脆用剪刀从中间剪开。2.将虾摆好造型3.蒜切成蒜末4.起油锅，将蒜爆成...

“一次心血来潮，无聊的在家做了”食材明细主料基围虾（20个）辅料胡萝卜（0.5棵）大蒜（2个）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）开背大虾的做法步骤1、两个蒜头去皮备用2、胡萝卜切丁3、蒜头蒜头切很小的丁4、基围虾洗干净备用5、...

“浓浓的蒜香与鲜虾。最爱蒸的菜系，没有满屋子的油烟。简单几步，30分钟可以吃上一顿鲜虾美饭。”食材明细主料带头虾（12个）糖（少许）植物油（适量）蒜头（2个）辅料盐（少许）芝麻油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜蓉开...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大海虾：12只辅料蒜：适量海鲜酱油：适量油：适量青椒：2片具体步骤1.将虾洗净，我用刀子想把虾破成两半，感觉有点费劲，所以干脆用剪刀从中间剪开了。2.去除虾...

食材明细主料对虾（适量）粉丝（适量）大蒜（适量）辅料蚝油（适量）生抽（适量）香油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）粉丝开背虾的做法步骤1、虾，洗净，抽虾线2、龙口粉丝，闷一把3、大蒜两头4、虾摆好盘，把烫好的粉丝剪成十厘米左右的长...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大虾：适量红椒：适量葱姜蒜：适量辅料生抽：适量糖：适量蒸鱼豉油：适量香醋：适量具体步骤1.大虾洗净，剪去虾须虾脚，用刀从虾背部中间划开，挑去泥肠。2.葱姜蒜，红椒分...

“做法简单，原汁原味。”食材明细主料鲈鱼（450g）辅料葱（适量）香菜（适量）调料姜片（少许）料酒（少许）盐（少许）蒸鱼豉油（适量）热油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸开背鲈鱼的做法步骤1、将鱼备好待用。2、刮干净鱼鲜，沿背鳍处下...

食材明细主料虾（300克）辅料番茄（二个）配料食用油（适量）盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）蒜头（适量）葱白（适量）姜丝（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）开背番茄虾的做法步骤1、准备好材料2、虾洗干净,去头去壳去虾线尾巴留下...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲜活大虾：250辅料葱姜蒜：适量香醋：适量香油：适量红椒：适量生抽：适量糖：适量具体步骤1.大虾洗净，用剪刀剪掉虾须。2.用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；3.葱...

食材明细主料活虾（适量）蒜末（适量）辅料花椒（适量）花生油（适量）蚝油（适量）糖（适量）盐（一点）料酒（适量）香菜（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉开背虾的做法步骤1、活虾洗净控水。2、开背减掉虾须和脚。3、锅中热油放入大虾煸炒...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟蒜茸粉丝开背虾这是一道非常美味的佳肴，某知道蒜茸和虾是很配的，蒜茸独特的香味。加上鲜香的虾和口感极好的粉丝。那真的算是人间美味了。这样美味简单...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大虾：8只粉丝：50辅料蒜：适量醋：适量油：适量生抽：适量盐：适量白糖：适量具体步骤1.用剪刀剪开虾背，剪的稍微深点，不要剪到虾的肚子！除去虾线2.用刀背，轻轻在剪...

用刀开后背再用牙签去除。虾线就是虾的消化道，在虾的背部，里面会有一些脏东西，会影响口感需要去除，可以采用开背的方式，将虾按在砧板上，用锋利的刀从虾背的头部开始向尾部切开，注意不要切断，开边后用牙签就可以很轻松就能把虾...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜活虾：10只龙口粉丝：80辅料香葱碎：适量红椒碎：少许清水：2大匙盐：适量蒜蓉：50胡椒粉：1/4小匙生抽：2大匙砂糖：2小匙具体步骤1.龙口粉丝提前用凉水泡发30分钟...