准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
红椒 :
1/2个干辣椒 :
3个 猪肉丁 :
50 青椒 :
1/2个小颗菜花 :
300 辅料
葱 :
适量蒜 :
3瓣盐 :
适量 姜 :
2片生抽 :
1勺 具体步骤
1.锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香
2.放入猪肉丁,炒至肉变色
3.倒入一汤匙生抽
4.放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟
5.加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可
烹饪技巧
1.要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料;2.喜欢吃辣的同学,可以多加点干辣椒,辣味浓会更香;3.菜花要大火炒到熟,这样直接炒的口感比较脆,喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜花。