准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
五花肉 :
适量花菜 :
适量 辅料
白糖 :
适量生抽 :
适量料酒 :
适量干红辣椒 :
适量 花椒 :
适量葱姜蒜 :
适量 蒜苗 :
适量 具体步骤
1. 菜花冲洗之后,用淡盐水浸泡十分钟,沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断,蒜苗切断备用;
2. 锅内放油,放入五花肉,双面小火煎至微黄;
3. 放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味;
4. 下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,添加一点点白糖调味;
5. 盖上盖子小焖至菜花变软,添加蒜苗断继续煸炒;
6. 待蒜苗断生,添加适量盐和鸡精调味即可。