健康营养的糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：1000

辅料

葱 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
大料 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.排骨洗净

2.分成块

3.焯水

4.洗净

5.锅里放清水，加葱结、姜片、料酒烧开

6.放入排骨煮至七八分熟

7.盆内倒酱油

8.醋

9.盐

10.倒入排骨腌制两三个小时

11.锅内倒油

12.把排骨倒进炸黄

13.捞出

14.锅里放入煮排骨的汤、酱油、盐、糖、醋、大料

15.煮至排骨软烂 ，收干汤汁即可

烹饪技巧

排骨煮过再炸，可以保持鲜嫩的口感。煮后的排骨进行炸制时要沥干水分，以免油花乱溅。