![剁椒开屏鱼怎么做好吃又简单]( "剁椒开屏鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
草鱼 ：
一条 辅料
剁椒 ：
适量 酱油 ：
适量 姜 ：
适量葱 ：
适量盐 ：
适量 大蒜 ：
适量 具体步骤
1. 将鱼去鳞，去内脏清洗干净将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形
2. 将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好，葱花，姜末切好，剁椒剁碎将鱼身略微抹上盐，料酒，
3. 锅内烧水，水开放鱼蒸三分钟，把鱼盘里的腥水倒掉，把剁椒铺上，蒸鱼豉油淋上，大火蒸五分钟，关火闷一分钟，取出，放上葱花，蒜末，锅里烧油淋上即可，
烹饪技巧
鱼蒸三分钟拿出把碗里的腥水到点，这样蒸出的鱼才不会腥哦
