家常菜炸茄合怎么做好吃又简单
准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
茄子 :
250 辅料
油 :
适量盐 :
适量 五花肉 :
200 鸡蛋 :
30 具体步骤
1.茄子洗净。
2.把茄子切成薄薄的片,中间不要切开。切两次。
3.肉馅剁好,放入葱,姜。油调好。
4.把面加水调成糊状。稀一点。打入一个鸡蛋。
5.把调好的肉馅夹在茄子中间。不要放太多的肉馅。
6.把茄子放在搅拌好的面糊中。
7.油加热。
8.把沾好的茄合放在锅里炸5分钟左右。
9.用漏勺滤出。
烹饪技巧
茄合要多炸一会,让肉熟透。面糊要活稀点。