家常菜茄子夹肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：3根
猪肉 ：300

辅料

盐 ：适量
蚝油 ：适量
糖 ：适量
生粉 ：适量
葱段 ：适量
油 ：适量
蒜蓉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.茄子切块，但不断刀，五六块才段开

2.猪肉用油、盐、糖、蚝油、生粉调好味

3.将肉夹在茄子中间

4.热锅下油，下蒜蓉，加适量盐

5.加热水

6.加葱头

7.将茄子夹肉放进锅里

8.加盐

9.加生抽

10.盖上锅盖

11.焖大概八九分钟，加上葱段

12.最后用生粉加水打芡

13.小心盛起即可

烹饪技巧

盖上锅盖焖的时候要注意水量有没有干