好吃的肉丸油菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉丸，大家平常最常见的吃法可能就是蒸熟直接吃或者是下到汤水里煮汤吃，最多也就是炒着吃，但是今天我们要介绍一道肉丸的全新做法，这是一道荤素搭配的做法，既有肉丸的软糯香浓，也有蔬菜的嚼劲和清新，这道菜就是肉丸油菜，大家快快学起来吧！

主料

油菜 ：450
猪肉 ：150

辅料

葱 ：1根
生抽 ：1勺子
水 ：适量
盐 ：适量
花生油 ：适量
蚝油 ：1勺子
生粉 ：1勺子

具体步骤

1.首先来做肉馅：猪肉，葱洗干净剁碎，加入盐，油往一个方向搅到有黏性上劲

2.然后做成丸子，冷水下锅煮熟

3.然后把肉丸盛出来。取一碗装半碗水，加入蚝油，盐，生抽，生粉调成汁备用

4.把油菜洗干净，摘开一片片的

5.锅中烧沸水，把油菜放下去焯水，然后捞出沥干水份

6.锅预热入油，油温热后把汁倒下去煮沸

7.然后把肉丸放下去炒一下

8.然后把油菜也倒下去炒均匀即可

9.最后摆盘

烹饪技巧

肉馅要向一个方向搅上劲才可以哦。