准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
腌制芥菜头 :
100 大葱 :
100 辅料
花椒 :
适量生抽 :
适量干
辣椒 :
适量油 :
适量 醋 :
适量糖 :
适量 具体步骤
1.准备好咸菜和大葱。
2.大葱切成细丝备用。
3.把咸菜切成细丝。
4.加入清水泡至10分钟。
5.把咸菜丝沥干水分后,放入碗中。
6.加入葱丝。
7.加入生抽 醋 糖。
8.锅中注入油,烧热,爆香花椒和干辣椒。
9.把花椒油趁热浇在咸菜上搅拌均匀即可。
烹饪技巧
咸菜要用清水泡至10分钟,来减轻菜菜的咸度。大葱最好选用葱白的部位。