美味的油炸猪肉丸子的做法怎么做好吃又简单
今天家里有朋友过来，朋友也带了几个小孩子过来家里很小孩一起玩耍，特别想试一试这道油炸猪肉丸子的做法，可爱的丸子形状绝对会激发孩子们的食欲，在准备过程还尅让孩子们一起享受美食的制作过程，我们一起围着捏小丸子的时光多么美好，但是食物本身会有些热气，注意不能让孩子们吃太多。
主料
猪肉末 ：600辅料
料酒 ：适量具体步骤
猪上肉剁成肉末，大约为600克。
干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。
把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀，再加入40ml的水，往一个方向搅匀，让水充分被吸收，再加入40ml的水，再搅匀。
再加入蛋液，再搅匀，然后静置40分钟待用。
热锅放油，大火加热至放一点肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末挤成丸子，下锅炸至表面金黄，先捞起。
然后熄火待油温下降（大约10分钟)。
再开小火把丸子慢慢炸熟即可。
