非油炸更健康 蚝油牛肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉丸 ：14个
洋葱 ：1个

辅料

料酒 ：1铲
蚝油 ：2铲
糖 ：2小勺
黑胡椒 ：适量

具体步骤

1. 超市买来或者自己捏牛肉丸子。（手制的话我喜欢放些胡萝卜什么的）

2. 沸水下锅焯至变色捞出~

3. 洋葱去皮改刀成条状

4. 起油锅（很少少的油就可以了）下入洋葱翻炒出香后加入肉丸子（相机在这里没电了= =不过过程也简单。大家就脑补一下吧）

5. 加入料酒1铲，蚝油2铲（炒菜铲），白砂糖2小勺（调料罐那种勺）翻匀

6. 大火收汁至粘稠状。撒一些粗粒黑胡椒粉。即可

烹饪技巧

这种做法出来的效果只是不那么的圆。但是味道很不错了~平时吃啊什么的。不讲求造型多么多么好。虽然我拍照的时候很不爽。但是吃到嘴里各种放心舒坦。不要油炸怎么说都健康些。另说起这丸子可是我跨出黑暗料理界的第一小步。通常我都是拿来红烧。也没别的配料。所以出来一锅黑坨坨你们懂的。某天。某只脑残饼痛定思痛决定暂时脱离重口味的酱油大军。于是有了这一盘。结果大家都不知道是谁做的了。原来我暗黑料理之祖的形象已经在大家心中根深蒂固了么……