下酒菜凉拌芹菜花生米怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花生米 ：100
芹菜 ：75

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
芥末油 ：适量
味精 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
桂皮 ：适量
橄榄油 ：适量
香油 ：适量
醋 ：适量
香叶 ：适量
茴香 ：适量

具体步骤

1.准备所有食材。

2.花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。

3.凉凉待用。

4.芹菜拍扁斜切小段。

5.用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油）

6.用凉水泡一下，捞出控出水份。

7.把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。

8.拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。

烹饪技巧

可根据自己口味放调味品。喜欢放辣椒油或葱花的也可放一些；醋不要放太早了哦。