凉拌花生芹菜，超香的下酒菜图解

花生的吃法真是千千万，光是泡醋泡花生都能泡出多种花样来。今天我做的是一道由醋泡花生改良而来的凉拌花生芹菜。芹菜的加入让花生味道更佳清香，在醋的基础上，添加了更多的调味料，整个花生泡出来的味道更香。

主料

花生 ：半碗儿
芹菜 ：3枝

辅料

小米椒 ：2个
胡椒粉 ：一小勺
香油 ：一小勺
花椒 ：一小勺
鸡精 ：一小勺
糖 ：一小勺
醋 ：一小勺
盐 ：一小勺

详细步骤：

第一步

花生仁用清水浸泡，洗去灰尘

第二步

锅中加入清水和花生，加盐、花椒、胡椒粉

第三步

煮开之后捞出盛盘

第四步

芹菜洗干净切成段

第五步

焯熟

第六步

小米椒切段

第七步

花生中加盐、鸡精、醋、糖、香油、芹菜、小米椒

第八步

搅拌均匀。一道酸辣爽口的凉拌花生芹菜就做好了