花生菠菜，一道非常好吃的凉拌菜，下饭下酒都是它了！图解

香辣可口的菠菜拌花生米，口味独特，菠菜清香，花生米爽脆，是一道非常好吃的凉拌菜，下饭下酒都是它，这道菜制作简单，十几分钟就可以搞定，菠菜洗干净，下锅焯水过凉切段。花生米油炸的时候一定要小火，快速的翻炒，千万别炸糊了。

主料

花生米 ：一把
菠菜 ：200克

辅料

干红辣椒 ：六个
大蒜 ：半头
食盐 ：一勺
鸡精 ：半勺
白糖 ：半勺
白醋 ：一勺
香油 ：一勺

详细步骤：

第一步

菠菜洗干净，下锅焯水一分钟左右。

第二步

捞出菠菜过凉水，挤干水分。

第三步

将菠菜切段。

第四步

大蒜去皮切片。

第五步

干红辣椒切段。

第六步

热锅凉油，放入花生米中小火快速翻炒。

第七步

炒至花生米颜色金黄，表皮全部爆开，捞出备用。

第八步

将所有食材放入盘中。

第九步

锅中油烧热以后，淋在干辣椒上面。

第十步

加入食盐，鸡精，白糖，白醋，香油，搅拌均匀。

第十一步

盛入盘中。