花生米拌芹菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花生米 ：200
芹菜 ：200

辅料

大料 ：2粒
花椒 ：6粒
葱花 ：20
辣椒油 ：2大勺
精盐 ：1小勺
姜片 ：3片
味精 ：1小勺
海鲜酱油 ：2大勺
香油 ：1大勺

具体步骤

1.花生米放入盆中。

2.姜片，大料，花椒，备好。

3.把大料，花椒，姜片，放入花生米的盆中，在放入适量盐，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡）。

4.芹菜洗净，摘去叶子。

5.切成寸段。

6.入沸水中焯3分钟左右，捞出芹菜后放入冷水盆中冷却待用。

7.煮泡好的花生米放入碟中。

8.接着把花生米和芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱花，香油，辣椒油，拌匀后即可装盘食用。

烹饪技巧

1.芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。2.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。3.我家吃芹菜从来不扔叶子，除非太老的叶子才扔掉。4.拌菜根据自己喜欢的菜来拌。