美味的焖青头鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

周末，之前在学校的时候，周末都懒得动，导致我吃了很多的泡面，这次周末，无论如何我都要回家吃顿好吃的，回家之后，哥哥突然说去买个鸭子回来做焖青头鸭，第一次听，这个菜以前也没怎么尝试过，不过哥哥说的，应该是很不错的吧，成品之后，味道超乎我的预料哦。

主料

鸭肉 ：1000
姜 ：适量
葱 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
豆腐乳 ：一块
酱油 ：两勺
白糖 ：半勺
米酒 ：一勺

具体步骤

1.准备好的肉，用开水烫好的，可以去腥

2.准备好鸭肉和姜末

3.桂林豆腐乳，米酒

4.热好锅后下姜煸干，再下油爆一爆

5.然后下鸭肉翻炒，煸干水分

6.然后下盐，豆腐乳，糖，酱油和米酒煸炒一下 ，再下适量的水焖，

7.焖上十分钟，把水收干后，

8.最后撒上葱花即可

烹饪技巧

1、处理鸭肉要热水烫一下，然后热锅煸干水分，这样做出来的鸭肉就不会有腥味。