美味的菠萝焖鸭 怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

菠萝焖鸭 是由菠萝和鸭肉为主要食材制作而成的一道美食，我在家中制作菠萝焖鸭的时候一般选用鸭腿，因为鸭腿肉质细腻一些，吃在嘴里口感较好，而且经常吃菠萝焖鸭还可以清热解暑、大家在制作的时候可以根据你的喜好加点鸡精调味

主料

鸭肉 ：适量

辅料

菠萝 ：适量

具体步骤

1.鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块，洗净

2.准备好姜片、青红椒。

3.菠萝切成与鸭块同等大小的块状

4.炒锅烧热，放适量油，下鸭块爆炒。

5.至表面微焦，下少许白酒。这是第二次用白酒，作用主要是增香，不可放太多，一点点就好

6.再下姜片炒香。

7.下生抽炒匀后放水，没过鸭块。大火烧开转小火焖煮。

8.煮至汤汁开始变浓，下菠萝。

9.菠萝下了后水量会增多，适当将火调大，但不要用最大火。

10.汤汁十分浓稠了，再放青红椒。

11.直到你喜欢的浓稠状，根据你的喜好加点盐和鸡精调味