美味的茶树菇焖鸭怎么做好吃又简单
说起茶树菇焖鸭，不仅仅是因为食物本身存在的美味，还因为鸭肉富含蛋白质、氨基酸等营养物质，而且鸭肉还有另一大好处被人体快速吸收，有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用 。在搭配上盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳的茶树菇，烹制而成的这道美味佳肴，酌上几倍小酒，美好的菜色。
主料
鸭肉 ：200辅料
茶树菇 ：100具体步骤
1、将茶树姑的根部切除，洗净。
2、豆腐皮切粗丝
3、老鸭剁成小块，放入滚水里，加入适量料酒、姜片氽烫3-5分钟，捞起洗净血水备用
4、锅里加入适量油，放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角炒香
5、倒入鸭块大火爆炒出油，喷入适量料酒，加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味
6、将茶树菇、豆腐皮放入锅内煸炒，倒入砂锅中
7、加入漫过所有材料的清水，稍许香醋、一个葱结，大火烧开转小火炖至鸭肉酥烂，煮收浓汤汁即可。
