美味的柱侯酱焖鸭怎么做好吃又简单
柱侯酱焖鸭是一道味道鲜美的家常美食。柱侯酱是广东佛山地区的一种民间酱料，香浓鲜嫩，可用之烹调出风味独特的卤味，焖制各种肉类。用柱候酱焖至的柱候酱焖鸭风味独特，热量较高，极易饱腹，常用作正餐配菜。它的做法不难，可家常自制，足不出户便可享用一道风味独特的美食。
主料
腐竹 ：200鸭 ：4分之一只
辅料
油 ：100姜片 ：200
柱侯酱 ：1勺半
芹菜 ：100
具体步骤
1.泡好腐竹，清洗鸭块，芹菜。
2.姜片尽量多一点，柱侯酱最好用海天的。（我不是卖广告的，真心推荐而已。）
3.冷水入锅飞水，可放入2??片姜。水开后关火并清洗鸭块，控水。
4.锅热后倒油，5??层热时放姜片略炒，然后放入柱候酱，略炒，调中小火。
5.倒入鸭块翻炒3??一5??分钟。
6.加水，没过鸭肉，大火至水滚，3??分钟后调中小火慢慢煲足1??小时左右，直至水干。我用了6??5??分钟。
7.4??5??分钟后，放入腐竹，继续煲。
8.感觉收汁了，倒入芹菜炒。
9.装盘上桌。
可以只用鸭和姜及柱候酱，水，油。不加配菜一样美味可口！一定收汁再上桌哦！
