美味的酸菜焖鸭脖怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭脖 ：800

辅料

老抽 ：3ml
酸菜 ：250
姜 ：10
蒜 ：10
生抽 ：5ml
葱 ：15
黄酒 ：5ml
盐 ：3
干辣椒 ：7个
腐乳 ：5
食用油 ：适量
高汤 ：适量

具体步骤

1. 鸭脖入冷水锅焯一下，洗去浮末，切成小段

2. 炒锅烧热，放油，下葱、姜、蒜、辣椒煸香

3. 倒入酸菜翻炒

4. 放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒至颜色均匀

5. 倒入高汤、加入腐乳大火烧开，盖上锅盖，小火焖至汤汁收干，加盐调味炒匀出锅。