美味干锅土豆茄子块怎么做好吃又简单
土豆茄子等食材来源简单，是家常菜中使用做多的食材，土豆含有非常优质的淀粉，茄子口感软糯，这道美味干锅土豆茄子块将两者做为主要食材在一起，搭配猪肉和胡萝卜，彩椒，玉米其他食材，一起用砂锅老汤炖煮收汁，佐以各种调味料，各种食材的香味融汇在一起，使得这道菜肴，美味十足。其实做法非常简单，快来试试吧。
主料
梅花肉 ：100茄子 ：1个
彩椒 ：半个
胡萝卜 ：一段
辅料
料酒 ：1匙香葱 ：1段
酱油 ：1匙
花椒水 ：50
姜 ：1块
香油 ：1匙
鸡精 ：半匙
耗油 ：1匙
具体步骤
1.把茄子，彩椒胡，萝卜，肉，花椒水，老汤块，耗油，酱油，鸡精，葱姜水备齐，
2.把葱姜水，酱油，耗油，香油，花椒水鸡精调成料汁。
3.把茄子切成滚刀块用盐腌制一会。
4.把土豆去皮掰成小块胡萝卜切成滚刀块，彩椒切成块。
5.在把肉切成5厘米的方块。
6.把肉块用料汁倒入肉做在把葱姜水一起倒入肉里，腌制10分钟。
7.把玉米切两节放入砂锅里大火烧开小火煮10分钟以后熟了以后出锅放凉。
8.把土豆，胡萝卜，玉米放在砂锅里。
9.在把肉放在土豆上加入老汤和水盐和一点白糖。
10.大火烧开小火慢炖把肉炖熟汤汁块干了的时候把茄子块放入在炖5分钟茄子块熟了的时候把菜椒块放入关火利用余温菜就熟了。
11.取一方盘把菜倒入盘中就大功告成了。好看吗？这菜特好吃。
1、我这个菜基本上没放油肉是腌制的。2、锅底先放土豆在放肉水和肉一平。3、先大火烧开后小火慢炖，煮玉米的汤汁不要扔了和他煮饭特香。4、最后大火收汤汁在放茄子块这样茄子不会烂成泥最后在放彩椒利用余温彩就熟了。
