美味的干锅茄子豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道干锅茄子豆角里的食材就是我和我的家人们都特别喜欢，尤其是我家宝宝都很喜欢的一种食材。所以我会经常做这道菜，看到大宝宝小宝宝们吃得很开心的样子，就是我觉得特别幸福的时刻，即使做饭会累，也会很讨厌油烟，但在这时就会让我忘记所有。

主料

五花肉 ：适量
长茄子 ：适量

辅料

豆角 ：适量
蒜 ：适量
小红辣椒 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
蚝油 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

豆角择去老筋，洗净，掰成段。

长茄子洗净，切成长条。

五花肉切成比茄子窄的长条。

小红辣椒洗净，切成圈；蒜切成片。

锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出。沥去油。

锅里留底油，倒入五花肉，小火慢慢煸出其中的油脂。

将蒜片倒入五花肉中煸香。

倒入炸好的豆角、茄子、小红辣椒圈，翻炒均匀。

调入郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖、少许盐翻炒均匀即可