美味的辣子鸡块炖小土豆怎么做好吃又简单
辣子鸡块炖小土豆，做法简单易掌握，食材也很常见。鸡块炖小土豆是家家户户饭桌上的家常菜。搭配红色的辣椒，不仅让鸡块炖土豆的口感更有层次，而且色泽上也更加明艳，让人更想拿起筷子尝一尝。对于爱好吃辣的人来说，加了辣椒的鸡块炖小土豆，无疑是不错的选择。
主料
鸡腿 ：1只辅料
食用油 ：适量味精 ：少许
料酒 ：少许
小红辣椒 ：8个
盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
姜 ：2片
花椒 ：8粒
葱 ：5瓣
酱油 ：适量
白糖 ：少许
土豆 ：适量
具体步骤
土豆去皮新安静在清水中浸泡
用油炸好小土豆
鸡腿洗净，剁成小块
锅底油，放入辣椒酱煸炒出红油，放入大料，花椒，葱，姜，蒜，继续煸香放入小红辣椒
加入鸡腿，继续煸炒，炒到鸡肉收缩发白
加入料酒，酱油，加入少许白糖、盐、味精、水
加入土豆中火炖熟
熟后大火收汁，装盘即可
