美味茄子土豆面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

圆茄子 ：1个
土豆 ：1块

辅料

甜面酱 ：1勺
酱油 ：少许
耗油 ：1勺
蒜 ：适量

具体步骤

1. 一个圆茄子配一个个头中等偏大的土豆，土豆最好是那种沙沙的，这样汤汁才黏糊好吃．记得去皮小块．

2. 吃的时候，最好拌上鲜脆的黄瓜片，口感完美．

3. 用肉末也行，用五花肉片也不错．肉末提前用料酒和生抽要腌半小时．

4. 甜面酱用一勺提味，不要多了．

5. 酱油放生抽好，漂亮．我又是老一套，还放了蚝油一勺．

6. 倒肉汤不要太多，水面到菜的一半多点就可以了．茄子自己也会收汤．

7. 熬炖大约半小时多土豆才会沙软．土豆既要面沙，又要成型最好。