美味烀土豆茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

土豆又叫马铃薯，是大家日常生活中非常常见的一种食材，其性味甘平、微凉，有和胃健脾，解毒消炎，降血糖降血脂，益气强身，美容以及抗衰老的功效。是一种非常好的药食通用的食材。茄子也是常见的食材之一。烀土豆茄子，土豆与茄子共舞，美味与营养同在

主料

土豆 ：2个
茄子 ：4个

辅料

葱 ：适量
香菜 ：适量
蒜 ：适量
醋 ：适量
海鲜酱油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

土豆去皮从中间切开和茄子下锅烀熟

准备好葱蒜香菜末

土豆茄子捞出控掉水分后放入葱蒜香菜末，加入酱油盐少量醋，用饭勺捣拌均匀

可以吃了，简单吧！也可以在里面放些煮鸡蛋，胡萝卜丝啥的，只要你认为健康又美味就可以往里放！拌在一起很下饭哦