美味的凉拌莴笋丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

莴笋，是一种含营养价值较高的蔬菜，其吃的做法也多，不仅可以炒着吃，与其他事物炖着吃，还可以凉拌着吃，其中营养最高的还是未经过高温处理的凉拌莴笋丝。鲜嫩的莴笋丝搭上各种香料，美味十足，由于未经过高温处理还保持着莴笋原有的青色，正所谓色香味俱全。凉拌莴笋丝，饭桌上一道聚美味与营养的好菜。

主料

鲜莴笋 ：350

辅料

葱 ：10
盐 ：15
辣椒油 ：5
酱油 ：5
芝麻 ：5
香油 ：10
味精 ：5
白糖 ：10

具体步骤

1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。

2.加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。

3.可以享用啦，最好还有可口的粥哦！

烹饪技巧

千万不要用开水烫,切成丝以后,直接用水龙头冲洗几分钟,是冲哟,这样子冲出来的莴笋丝晶莹硬挺有形,就像餐馆里的一样,然后再拌就可以了。