![在家做的凉拌莴笋丝怎么做好吃又简单]( "在家做的凉拌莴笋丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莴笋 ：
400 辅料
糖 ：
适量红椒丝 ：
10 花椒 ：
适量味精 ：
适量 色拉油 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
1.将莴笋去皮切丝
2.将切好的丝放入到凉开水（最好加几块冰块的）浸泡15分钟
3.将红椒切成细细的丝备用
4.泡好的莴笋丝捞出控干水分放入盆中，加上红椒丝、盐、糖、少许味精
5.将炒锅上火加入少许食用油，烧热后下入几粒花椒，炸出香味，颜色变深后关火，捞出花椒粒丢弃不用
6.加入花椒油搅拌均匀，立即食用
烹饪技巧
①拌好后要尽快食用，否则时间长了就会出汤了。②新鲜莴苣的叶子可不要丢掉哦，做凉菜或直接蘸酱都很好吃哦~据说叶子的营养价值也很高呢
