皮蛋瘦肉粥（首发）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

米粥 ：500
皮蛋 ：1个
猪肉 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.皮蛋一个剥皮备用。

2.切成1CM左右的丁备用。

3.猪肉洗净备用。

4.加入生抽

5.加入油

6.加入葱姜

7.加入胡椒粉

8.加入料酒

9.腌制15分钟左右取出用刀背剁一下。

10.剩米饭预约做米粥。

11.锅中加入做好的米粥。

12.米粥加入皮蛋。

13.加入猪肉

14.盖锅盖煮开。

15.转小火继续煮至米花翻开。

16.加入盐

17.搅拌均匀用勺子捞出表面的浮沫。

18.加入葱花

19.加入适量胡椒粉。

烹饪技巧

1、一定要先用调料把瘦肉腌制一会。2、食用前可以加入油条及香菜等喜欢的食物。3、松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。一定要选无铅的。