家常凉拌鸡丝莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：适量
莴笋 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
麻酱 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 莴笋去皮，洗净，切丝，放入碗中，加入少许盐拌匀，放置10分钟，滤出水分，备用。

2. 鸡胸肉放入锅中，加入水，姜片、蒜片、葱段。

3. 大火烧开转中火继续煮5分钟，至鸡胸肉全熟，用筷子可以扎透即可，取出鸡胸肉凉凉。

4. 把凉凉的鸡胸肉撕成丝备用。

5. 蒜捣成泥。

6. 麻酱放入碗中，加入适量温水调成稀糊状，然后加入生抽、醋、白糖、蒜泥和盐、芝麻香油调匀成调味酱汁。

7. 莴笋丝和鸡肉丝码入盘中，淋上调味酱汁，拌匀即可。