老爸做的西兰花炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：150
西兰花 ：300

辅料

油 ：适量
五香粉 ：适量
味极鲜 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备食材:适量的五花肉和西兰花一棵

2.把五花肉切成片，用料酒和生抽腌制10分钟

3.西兰花用手撕开，在开水中焯一会

4.大蒜和生姜切片 备用

5.取平底锅，要热锅凉油，等油热了加上腌制好的五花肉片爆炒

6.炒到五花肉颜色变白，就可以加上大蒜和生姜爆出香味

7.在加上切好的胡萝卜片和西兰花根切成片，一起翻炒

8.加上焯过水的西兰花一起翻炒

9.加上适量的五香粉调味

10.加上适量的盐调味

11.加上适量的味极鲜调味

12.最后加上少许的鸡精出锅 装盘

烹饪技巧

西兰花花朵用手撕碎，取锅烧水，给水中加上少许的盐，在焯西兰花，这样焯出来的西兰花颜色更加的鲜绿西兰花的根部用刀切片，和胡萝卜一起翻炒五花肉切片，要提前用生抽和料酒腌制10分钟