老爸做的西兰花炒肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
猪肉 :适量
葱 :适量
五香粉 :适量
酱油 :适量
油 :适量
主料
西兰花 :200猪肉 :适量
辅料
盐 :适量葱 :适量
五香粉 :适量
酱油 :适量
油 :适量
具体步骤
1.从冰箱取出一小块肥瘦相间的猪肉,放到碗里,加水解冻。
2.将解冻后的肉切成薄片。
3.将葱切成葱花,装盘待用。
4.将西兰花掰成小朵。
5.泡洗西兰花。
6.锅中加水,烧开。
7.水开后,将西兰花放入锅中,焯一下。
8.捞出焯好的西兰花,沥干水分,装入盘中。
9.锅中放入适量的底油,烧开。
10.油烧开后,放肉于锅中。
11.再加入葱花,翻炒。
12.加入适量五香粉,翻炒。
13.将西兰花倒入锅中,翻炒。
14.倒入适量的酱油,继续翻炒。
15.再加入适量的盐,翻炒均匀。
16.几分钟后,出锅,装盘,开吃。
挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。