西兰花做菜，西兰花和什么炒好吃

西兰花是我们日常生活中最常见食材，是一种既健康又美味的食材，做法和种类也是非常多的，不仅可以凉拌还可以炒制，是一种不可多得美味菜肴，西兰花口感柔软，爽脆，更适合凉拌和清炒，是减肥人士的首选，富含人体所需的蛋白质，维生素，快和小编一起看下去吧。

西兰花做菜，西兰花和什么炒好吃

西兰花一般用来凉拌或者清炒，这样保持其爽脆的口感，而且营养不会流失。西兰花炒虾仁，鲜香肥美的虾仁与清新的西兰花在舌尖迸发出无比滋润的味道。饱满的虾仁，碧绿的西兰花，看着令人十分有食欲，不过要怎么做才能使西兰花和虾仁的鲜香清新滋味充分融合呢，一起看看西兰花炒虾仁的做法。

一、西兰花炒鲜虾

原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。

做法：

1.虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。

2.西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。

3.锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。

4.锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。

5.同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，最后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。

二、西兰菜炒百合

原料：西兰花、百合、淀粉。

做法：

1.将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。

2.锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。

3.锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。

4.百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。

三、芝士焗西兰花

原料：西兰花，高汤，芝士。

做法：

1.将西兰花泡在盐水里1-2个小时。

2.将西兰花放入高汤中焯3分钟，捞起沥干。

3.将芝士切碎，洒在西兰花上。

4.将西兰花放入烤盘，170度烤10分钟，当芝士全部融化之后，就可以开吃了。

四、香菇炒西兰花

原料：香菇，西兰花。

做法：

1.西兰花掰开切小朵，香菇洗净。

2.锅中烧水，放入西兰花焯2分钟，捞起。香菇烫熟。

3.西兰花中放入盐和蒜油，搅拌。

4.锅中放油，加少量的水喝白糖，勾芡，放入香菇翻炒，捞起。

5.将西兰花和鲜菇混在一起转盘。

西兰花富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等人体所需的微量元素，可以起到抗氧化，保护心脏，帮助减肥，强壮骨骼等功效，富含的维生素可以强身骨骼，防止骨质疏松，增加人体的免疫力，所以我们是可以少量食用的，在看过小编的文章以后有没有更加了解了西兰花做菜这个问题。