西兰花炒藕片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：1朵
胡萝卜 ：半个
莲藕 ：一节
蒜头 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
糖（或鸡精） ：适量
生粉 ：适量
凉白开 ：适量

具体步骤

1. 西兰花切成小朵，胡萝卜削皮切片，莲藕削皮横切成薄片，藕片放水里泡着；

2. 锅里放水，油，盐，放进胡萝卜煮开；

3. 加入西兰花，灼烫至西兰花变青绿色；

4. 捞起胡萝卜片和西兰花，用凉水浸泡；

5. 热油锅，放进蒜末爆香；

6. 倒入藕片，大火煸炒，炒至沾锅时就洒点水，煸炒大约1分钟；

7. 加入胡萝卜片，翻炒均匀；

8. 加入西兰花，翻炒均匀；

9. 放入1小勺盐；

10. 放入1/2白糖（或鸡精）；

11. 淋入水淀粉（1小勺生粉 1汤匙凉白开）；

12. 翻炒均匀，关火。