![百吃不厌的清蒸黑头鱼怎么做好吃又简单]( "百吃不厌的清蒸黑头鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
普宁豆酱 ：
适量葱 ：
适量姜片 ：
适量黑头鱼 ：
1条蒜头 ：
适量 花生油 ：
适量 辅料
盐 ：
适量 具体步骤
![百吃不厌的清蒸黑头鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "百吃不厌的清蒸黑头鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.把黑头鱼去肚，去鱼鳞洗净，用刀子在鱼肉两面划上几刀待用
![百吃不厌的清蒸黑头鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "百吃不厌的清蒸黑头鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.把姜，葱，蒜头洗干净，姜切丝，葱头切段，葱叶切碎，蒜头剁碎待用
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3.把姜片，葱段，蒜头碎放入蒸盘底部
![百吃不厌的清蒸黑头鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "百吃不厌的清蒸黑头鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.往黑头鱼全省上抹上少量的盐后平放在蒸盘上，撒上剩下的姜片，葱段，蒜头碎即可放入蒸锅
![百吃不厌的清蒸黑头鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "百吃不厌的清蒸黑头鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.大火蒸了15分钟即可，撒上葱花，淋上滚烫花生油就可以开动食用了
![百吃不厌的清蒸黑头鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "百吃不厌的清蒸黑头鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.这是专门准备的豆瓣酱，蘸着吃很不错，推荐
烹饪技巧
鱼肉记得划几刀，主要是为了可以更好的把姜片，蒜头和葱的味道渗入鱼肉里面去，蒜头剁碎
